Blog Dietetico |

Se avete passato le vacanze in una qualsiasi destinazione internazionale, saprete che conoscere il cibo del posto è uno dei modi migliori per conoscere una nuova cultura. Ultimamente, anche gli americani hanno dimostrato maggiore interesse nei confronti della cucina mondiale, soprattutto nei confronti dei benefici sulla salute attribuiti a certi stili di vita.
Tre o più porzioni al giorno di alcuni prodotti sono in grado di ridurre il rischio di ictus, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Libri, quale “la dieta francese: I segreti di perchè le donne francesi non ingrassano, “di Michel Montignac e gli studi continui sulla dieta mediterranea e gli alimenti asiatici continuano stimolare interesse.
Fare piccoli cambiamenti nel modo in cui si mangia può portare grandi benefici per la salute – e più varietà – alla vostra tavola.
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Sappiamo che gli alimenti che mangiamo influenzano il corpo, ma possono influenzare ancor più le nostre funzioni cerebrali. Ciò che si mangia può influire moltissimo sull’energia del nostro cervello, su come la mente gestisce i vari compiti, e sul nostro umore generale.
Vogliamo concentrarci particolarmente su quelle sostanze nutritive, presenti nei cibi, che aumentano le nostre attività neuronali e la loro connessione nel cervello. Gli alimenti elencati di seguito consentono di: aumentare la concentrazione e la memoria, regolare le competenze sensomotorie, farci sentire motivati, velocizzare il tempo di reazione, aiutano a controllare lo stress, e persino rallentare l’invecchiamento delle cellule del cervello!
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Tutti sappiamo che stare a dieta non è cosa facile, in primo luogo bisogna essere tenaci, ma alcuni si mostrano deboli e cadono ai primi ostacoli. Per questo vi fornisco una breve lista di quello che non si deve fare stando a dieta.
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Se state cercando di perdere peso, il primo passo sarà depurarvi e disintossicarvi partendo da dentro. Ecco una lista dei 10 cibi che non dovranno mancare in casa vostra per riuscire nell’intento ed ottenere i primi tre importanti risultati: ripulire il corpo bevendo molti liquidi, che favoriscono la fuoriuscita di tossine; ripulire il tratto digerente e l’intestino grazie alle fibre; stimolare gli enzimi preposti alla pulizia del fegato con gli alimenti detossinanti adatti.
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Mangiare bene è un’arte da imparare, soprattutto per non pagare lo scotto di errate credenze e abitudini col cibo. Io stessa ho verificato, nel tempo, quanto piccoli accorgimenti alimentari possano salvarci da disturbi fastidiosi. La digestione è disciplinata dalla chimica fisiologica, ne deriva l’importanza del prendersi cura di ciò che si mangia, così da consentire al sistema digerente di rimanere in buone condizioni ed evitare complicazioni di tipo medico.
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Come ben sapete siamo contrari a qualsiasi dieta che impone una diminuzione eccessiva delle Calorie; me sa siete dipendenti dagli snack e non riuscite a smettere di masticare vorremmo proporvi degli snack in grado di far bruciare, solo con la loro masticazione e digestione, più Calorie di quelle ingerite con lo snack stesso (li chiameremo “alimenti a calorie negative”); inoltre aumentano il metabolismo e vi permettono di diminuire l’apporto calorico giornaliero. Potrete quindi continuare a mangiare durante il giorno senza mettere su qualche chilo (sempre senza esagerare!!!).
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Avete finalmente deciso di iniziare la dieta per perdere quei chili in più che proprio non sopportavate più? Perfetto! C’è solo un problema; forse il piano dietetico che state per affrontare nasconde degli errori che possono rivelarsi fatali per la vostra forma fisica.

Li ho chiamati “i quattro peccati mortali di un dieta”; sono gli errori più comuni che le persone commettono quando programmano una dieta. Li avete fatti anche voi?

Peccato numero 1: diminuzione repentina delle Calorie giornaliere.

Sembra una buona idea, basata su un semplice ragionamento logico: mangiare troppo fa ingrassare quindi riducendo le Calorie si ridurrà velocemente il peso. Purtroppo il vostro corpo non sa che state iniziando una dieta!

Se le Calorie diminuiscono enormemente il vostro copro pensa che il cibo stia per finire e accumula tutto il grasso che può; inizia a bruciare i muscoli per recuperare le Calorie e il metabolismo rallenta per conservare la massa corporea. Dopo alcune settimane la perdita del peso si arresta ed il vostro corpo si “regola” sulla quantità minore di cibo che ormai si è abituato ad ingerire. Ecco il finale più brutto che potete ricavare da una dieta così male organizzata: avrete perso muscoli (massa magra) e avrete acquistato massa grassa!
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