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È tempo di maratone. Manca poco alle grandi corse della stagione e per giungere in pista in piena forma bisogna fare attenzione non solo all’esercizio fisico, ma anche alla dieta. Chi fa sport ha bisogno di prendere energia dal cibo per ottimizzare le performance, deve però fare attenzione a non mangiare troppi grassi e a non rallentare la digestione. Come fare? Lo spiega Sara Farnetti, specialista in Medicina interna e nutrizione funzionale del Policlinico Gemelli di Roma. I consigli della nutrizionista sono per coloro che corrono i famosi 42 chilometri e 195 metri, ma anche per chi si misura in altre competizioni a livello agonistico.

Per prepararsi con una buona alimentazione ci vogliono 3 o 4 mesi prima della gara. È bene scegliere una dieta varia che comprenda carboidrati, ma anche proteine e grassi.  Per dare energia a metà competizione, si può consumare dell’uvetta: due cucchiai contengono 30 grammi di carboidrati. E per integrare c’è uno speciale cocktail energetico: un etto di miele in un litro di succo di limone.

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La dieta del maratoneta, pubblicato su DietaLand il 05/03/2011

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Tag: alimentazione, attività sportiva, carboidrati, correre, proteine

Gli alcolici sono sempre molto discussi nella dieta. Di solito ci sono due fronti: uno che sostiene che sia dannosissimo e che faccia ingrassare, l’altro che invece sponsorizza un bicchiere di vino a giorno per vivere più a lungo. Come sempre la moderazione è la scelta migliore. Privarsi totalmente dell’alcol non è necessario: bisogna bere poco e durante i pasti. Un nuovo studio pubblicato su ‘Age and Ageing’ dal German Research Network on Dementia ha dimostrato che, ogni tanto, concedersi un bicchierino può ridurre il rischio di declino cognitivo o demenza con il passare degli anni.

Si è sempre sostenuto che il consumo esagerato di vino, birra e superalcolici danneggi la memoria e possa favorire lo sviluppo di malattie neuro-degenerative. Finalmente è stato messo un punto chiaro su questa questione. Per giungere a questa tesi sono stati analizzati 23 studi longitudini su persone over 65.

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Il consumo moderato di vino e birra protegge dall’invecchiamento, pubblicato su DietaLand il 03/03/2011

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Tag: antiossidanti, dieta, grassi, vino

Oggi parliamo di uno degli errori più gravi e comuni che si commettono quado si inizia una dieta.

Togliere tutti i grassi dalla dieta.
I grassi non sono il vostro nemico. Infatti, il grasso è fondamentale per il corretto funzionamento dell’organismo.
La cosa importante è di conoscere quali grassi sono sani e quali non lo sono. I grassi da evitare definitivamente includono i grassi trans (si trovano ad esempio nella margarina, nei cornetti, nelle patatine fritte e in tanti altri snacks commerciali). Gli esperti sono divisi invece sui grassi saturi, infatti alcuni dicono che dovrebbero essere evitati ed altri credono siano abbastanza salutari. La maggior parte degli scienziati invece è d’accordo sul fatto che i grassi monoinsaturi, il genere di grassi che si trova nell’avocado, nell’olio di oliva e nelle noci e i grassi omega-3, che si trovano nei pesci (soprattutto pesci azzurri e salmone), sono eccezionalmente sani e dovrebbero sicuramente essere inclusi nella vostra dieta.
Se tenete conto delle calorie totali ingerite ogni giorno allora non dovete preoccuparvi di quanti grassi mangiate ma solo di quali.

Dopo aver parlato del colesterolo nelle uova e degli yogurt senza grassi oggi proviamo a sfatare un altro paio di miti.
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Finalmente avete deciso di perdere peso; ci passiamo tutti prima o poi. Ma, con tante diete differenti, pillole, consigli e informazioni, come riuscire a non perdere la testa??
Certo come sempre il consiglio principale è quello di farsi prescrivere una dieta da un medico esperto di nutrizione ma questi più che consigli dietetici vogliono essere un spunti di riflessione e suggerimenti su come affrontare anche mentalmente una dieta.
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