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Dopo aver parlato del colesterolo nelle uova e degli yogurt senza grassi oggi proviamo a sfatare un altro paio di miti.
Mito numero 3: i grassi saturi sono i principali responsabili dei disturbi al cuore
Ultimamente i grassi saturi derivanti dal consumo di carne sono diventati la principale causa di problemi cardiaci nell’uomo moderno. Con il passare del tempo i problemi al cuore sono diventati un problema preminente nei paesi occidentali. Tuttavia il consumo di grassi saturi di origine animale negli ultimi anni non sono aumentati, al contrario è aumentato in maniera esponenziale il consumo grassi idrogenati e altri acidi grassi assunti mediante burro, margarina e olio raffinato ! A queste pessime abitudini va aggiunto l’aumento di consumo di zuccheri e la diminuzione di attività fisica, questo crea un vero disastro per l’organismo dell’uomo moderno. L’unione di tutti questi fattori crea l’ epidemia di malattie al cuore a cui stiamo assistendo.
Mito numero 4: Non mangiare prima di andare a dormire
Ci sono individui che bruciano rapidamente carboidrati, e qualora stessero seguendo la regola di non mangiare due ore prima di andare a dormire, essi potrebbero accusare una crisi ipoglicemica durante le ore notturne, disturbando il sonno e apportando movimenti di disordine al sistema ormonale e a quello immunitario, causando il risveglio accompagnato da uno intenso stimolo di fame, di quelli che provocano il massimo immagazzinamento di grassi! Sottoponiti ad una prova: se non mangiando due ore prima di andare a letto, ti svegli di notte in preda ai crampi della fame,allora forse questa regola di non toccare cibo prima di andare a letto non va bene per te, potrebbe sballottare il tuo sistema alimentare. Al risveglio siete fortemente affamati ? Se la risposta è si, prova a fare un pasto leggero prima di andare a dormire mescolando i grassi con le proteine. Questo rallenterà l’assorbimento dei carboidrati e ti lascerà la sensazione di sazietà per un periodo più lungo. Vi suggeriamo di mangiare una manciata di mandorle, noci, semi di girasole oppure in alternativa una coppetta di olive o qualche fetta di tacchino con il pane.
