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Il precursore di tutti i cereali e ha nutrito l’umanità fin dalla preistoria: prima della scoperta dell’aratro veniva raccolto allo stato selvatico. Cresce spontaneamente in Cina, in Africa, in India e nei Balcani. Fu coltivato fin dall’antichità in Europa: basta pensare ai toponimi tedeschi Hirsan (Hirse = Miglio) o Hirselander, o ai nomi di famiglie Hirsekorn, Hirseneg-ger. Anche in Italia settentrionale aveva un posto di assoluto rilievo: per secoli la polenta di miglio fu il tipico piatto del Veneto, della Lombardia e del Trenti­no. La potente Repubblica di Venezia, che aveva scambi commerciali con le contrade più lontane dell’Asia, immagazzinava il miglio anche fino a vent’an-ni, data la sua lunga conservabilità (fu proprio il miglio nei magazzini a sal­varla dall’assedio dei genovesi nel 1378).
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Finiamo il post sull’importanza della colazione iniziato qua.

6. Fate degli esercizi prima della colazione.

Potrebbe aiutare a stimolare il vostro appetito. Al massimo, bevete qualcosa di dolce o un succo multi-frutti per dare al vostro corpo delle vitamine e un basso quantitativo di fibre.

7. Dedicate abbastanza tempo alla colazione.

Se vi sentite stressati o di fretta alla mattina potreste essere meno inclini a spendere del tempo per una buona colazione. Provate a dare priorità sedendovi per un pasto in tranquillità (questo può andare bene per tutti i pasti della giornata)
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Tutti ci dicono che la colazione sia il pasto più importante del giorno e che dovrebbe essere il più sostanzioso. Tuttavia, ci sono certe persone che si svegliano senza la sensazione di fame e senza avere desiderio di divorare scodelle di cerali indigesti e toast asciutti. Per queste persone, la colazione è spostata al momento in cui sentono che lo stomaco si è “svegliato”, più tardi durante la giornata. Qualunque sia la vostra ragione, i sostenitori della colazione sono convinti di una cosa: la colazione è il carburante della giornata. Ecco qualche suggerimento per i sostenitori della piccola colazione.
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Spesso usate in pubblicità, le seguenti asserzioni sono dette in modo tale che si possono dar loro svariate interpretazioni. Alcune sono addirittura false. E’ riscontrato che molti pubblicitari riescono, con queste frasi ad effetto, a conquistare l’attenzione di consumatori un pò creduloni. E’ tempo di sfatarne un pò e di confermarne qualcuno!

1. La banana: un incredibile concentrato di 9 vitamine.

Vero e falso: potete trovare questa risponsa un pò ambigua, ma è realmente il caso di dire così. Nella maggior parte degli articoli salutistici troverete persone che sostengono che tal frutto o tale verdura siano un concentrato incredibile di vitamine. Tra questi, troviamo la banana. Un frutto di per sè non è un concentrato assoluto. Troverete 9 vitamine in una banana ma sono presenti in parti così esigue da non costituire un gran beneficio per la vostra salute. In ogni caso le banane sono ricche di potasso, un nutrimento che combatte la pressione alta.
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Se avete passato le vacanze in una qualsiasi destinazione internazionale, saprete che conoscere il cibo del posto è uno dei modi migliori per conoscere una nuova cultura. Ultimamente, anche gli americani hanno dimostrato maggiore interesse nei confronti della cucina mondiale, soprattutto nei confronti dei benefici sulla salute attribuiti a certi stili di vita.
Tre o più porzioni al giorno di alcuni prodotti sono in grado di ridurre il rischio di ictus, malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.
Libri, quale “la dieta francese: I segreti di perchè le donne francesi non ingrassano, “di Michel Montignac e gli studi continui sulla dieta mediterranea e gli alimenti asiatici continuano stimolare interesse.
Fare piccoli cambiamenti nel modo in cui si mangia può portare grandi benefici per la salute – e più varietà – alla vostra tavola.
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Ecco a voi la seconda parte in cui verranno elencati i restanti 10 cibi che possono influenzare le vostre funzioni cerebrali! La prima parte la trovate qua.

11. Tè Verde

Il tè verde è una meravigliosa bevanda, e quando è appena stata preparata, migliora la memoria e concentrazione e combatte la fatica mentale. Il tè verde contiene catechine, che aiutano a rilassarsi mentalmente, ma mantengono alto lo spirito.
Il tè verde aiuta anche a mantenere stati d’animo positivi e combatte molti disturbi cerebrali. I polifenoli sono potenti antiossidanti che si trovano nel tè verde; possono stimolare la disponibilità dopamina nel cervello. La dopamina è di vitale importanza nella creazione di stati d’animo positivi.
I polifenoli aiutano anche il cervello e il corpo a lavorare senza problemi, mantenendo un costante approvvigionamento del principale del carburante: il glucosio. Questi potenti polifenoli aiutano inoltre a prevenire il cancro e gli attacchi di cuore.
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Sappiamo che gli alimenti che mangiamo influenzano il corpo, ma possono influenzare ancor più le nostre funzioni cerebrali. Ciò che si mangia può influire moltissimo sull’energia del nostro cervello, su come la mente gestisce i vari compiti, e sul nostro umore generale.
Vogliamo concentrarci particolarmente su quelle sostanze nutritive, presenti nei cibi, che aumentano le nostre attività neuronali e la loro connessione nel cervello. Gli alimenti elencati di seguito consentono di: aumentare la concentrazione e la memoria, regolare le competenze sensomotorie, farci sentire motivati, velocizzare il tempo di reazione, aiutano a controllare lo stress, e persino rallentare l’invecchiamento delle cellule del cervello!
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Tutti sappiamo che stare a dieta non è cosa facile, in primo luogo bisogna essere tenaci, ma alcuni si mostrano deboli e cadono ai primi ostacoli. Per questo vi fornisco una breve lista di quello che non si deve fare stando a dieta.
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Mangiare bene è un’arte da imparare, soprattutto per non pagare lo scotto di errate credenze e abitudini col cibo. Io stessa ho verificato, nel tempo, quanto piccoli accorgimenti alimentari possano salvarci da disturbi fastidiosi. La digestione è disciplinata dalla chimica fisiologica, ne deriva l’importanza del prendersi cura di ciò che si mangia, così da consentire al sistema digerente di rimanere in buone condizioni ed evitare complicazioni di tipo medico.
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Come ben sapete siamo contrari a qualsiasi dieta che impone una diminuzione eccessiva delle Calorie; me sa siete dipendenti dagli snack e non riuscite a smettere di masticare vorremmo proporvi degli snack in grado di far bruciare, solo con la loro masticazione e digestione, più Calorie di quelle ingerite con lo snack stesso (li chiameremo “alimenti a calorie negative”); inoltre aumentano il metabolismo e vi permettono di diminuire l’apporto calorico giornaliero. Potrete quindi continuare a mangiare durante il giorno senza mettere su qualche chilo (sempre senza esagerare!!!).
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Finalmente avete deciso di perdere peso; ci passiamo tutti prima o poi. Ma, con tante diete differenti, pillole, consigli e informazioni, come riuscire a non perdere la testa??
Certo come sempre il consiglio principale è quello di farsi prescrivere una dieta da un medico esperto di nutrizione ma questi più che consigli dietetici vogliono essere un spunti di riflessione e suggerimenti su come affrontare anche mentalmente una dieta.
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