Qual è la differenza tra gli ortaggi e le verdure?
Scritto da admin | Categoria alimentazione martedì 27 ottobre, 2009
La parola ortaggio definisce tutte le verdure dell’orto. La parola verdura indica le parti delle piante utilizzate nell’alimentazione.
A seconda della parte della pianta che viene utilizzata in cucina, gli ortaggi si dividono in:
- ortaggi da frutto (cetriolo, zucchina, zucca, peperone, melanzana, pomodoro);
- da fiore (carciofo, cavolfiore, broccolo, asparago);
- da seme (legumi);
- da foglie (lattuga, radicchio, indivia, borragine, spinaci, cavolo, bietola);
- da fusto (sedano, finocchio, cardo);
- da radice (ravanello, carota, barbabietola, rapa);
- da tubero (patata, topinambur);
- da bulbo (cipolla, aglio, scalogno, porro).
ma come mai, tra tutti gli ortaggi nn viene menzionata la fragola?? eppure mi sembra che appartenga alla categoria degli ortaggi, o no .
non trovo una lista che mi stingua verdure e ortaggi… devo seguire una dieta che li stingue in generale, ma non so quali siano…